Центр дома

По мнению многих, исторически сложившимся центром дома можно считать большой обеденный стол. Именно здесь семью можно увидеть в полном составе, не говоря уже о том, что тут проходят важные семейные события: дни рождения, праздничные застолья, прием гостей. В нашей хлебосольной стране не накормить гостя считается недопустимым нарушением этикета: вас сочтут нелюдимым или скупым. Еще полтора десятка лет назад все домашние торжества происходили в гостиной, а семейные и дружеские посиделки — на кухне, поскольку после революции столовая была объявлена буржуазным пережитком и ликвидирована. Помните, у Булгакова в «Собачьем сердце» идет диалог о необходимости столовой в доме? Однако времена изменились — комната, где можно красиво сервировать стол, рассадить гостей, не сдвигая окружающую мебель, появилась вновь. И оказалось, что обойтись без нее действительно трудно.

Но интерьеры столовой имеют некоторые особенности. Уже само название комнаты говорит об обязательном присутствии в центре помещения обеденного стола. С практической точки зрения удобнее раздвижной вариант. Столы-трансформеры сейчас пользуются большой популярностью, а фирмы-производители постоянно совершенствуют и создают новые механизмы раскладки. Но «короля играет свита», и стол сам по себе, даже если он суперсовременный, не создаст функциональную композицию без стульев, а также необходимых предметов корпусной мебели: комода со столовым бельем и приборами и шкафов витрин с тонким фарфором. Отдельно стоящий сервировочный столик тоже будет очень кстати — на него можно поставить ту посуду, что в данный момент не используется, но в любой момент может пригодиться. Иногда роль такого столика успешно выполняет и столешница комода.

Мебель для столовых групп можно купить в комплекте (тогда вам не придется искать подходящие по стилю и цвету предметы), а можно приобрести отдельно (возможно, этот вариант окажется экономичнее). Все зависит от ваших возможностей и желания. Предположим, вы любитель антиквариата, или вам хочется сохранить буфет, доставшийся по наследству от бабушки, тогда без кропотливого подбора совместимых с ним деталей интерьера не обойтись. А если вам по душе современный стиль или есть желание полностью поменять облик своей столовой, стоит обратить внимание на актуальные тенденции в оформлении обеденных зон.

Посуда в роли декора

Фарфоровая посуда, попав в Европу в качестве трофея из морских экспедиций, ценилась буквально на вес золота и, конечно, для еды не использовалась. Ее основным назначением было украшать столовую, приводя гостей в восторг. Позднее европейские ремесленники попытались раскрыть секрет китайского фарфора, но получили фаянс, главным достоинством которого была невысокая цена. И расписные тарелки из толстостенного фаянса на стенах стали непременным атрибутом гостиных, столовых и кухонь даже самых небогатых домов в разных концах Европы. Датчане, например, украшали стены бело-голубыми тарелками со сценами охоты или деревенскими пейзажами. И до сих пор настенные тарелки с нарисованными ландшафтами или изображением собак часто можно встретить в традиционном интерьере датской столовой. Стены традиционных английских столовых также декорированы множеством тарелок предпочтительно одной тематики, например с цветочным рисунком. Британцы вообще большие любители флоральных мотивов (шторы, обивка мебели, столовое белье «цветут» в их домах пышными букетами из роз всевозможных оттенков), видимо, так они компенсируют туманную и дождливую погоду за окном.

Декоративную посуду ставят на специальные полки или в стеклянные витрины буфетов, а достают только в особо торжественных случаях или не используют вообще, передавая по наследству. А для еды в доме всегда есть посуда попроще. Исторически сложившееся деление посуды на парадно декоративную и повседневную у многих производителей фарфора отразилось на товарной классификации. Например, у всемирно известного лидера в производстве высококачественного фарфора и стекла Villeroy&Boch существует два отдельных направления: chateau (замок) — посуда для торжественных случаев и hourse & garden (лошадь и сад) — посуда на каждый день.

Парадные сервизы делаются из тончайшего почти прозрачного костяного фарфора, который очень дорог в производстве. К этому же классу посуды относится и изумительный по красоте высококачественный хрусталь, и серебряные и посеребренные столовые приборы. Декор такой посуды, как правило, классический: например, тонкий нежно-голубой рельефный орнамент в сочетании с серебристой каймой или рисунок цвета слоновой кости на белом фоне с тонкой и изысканной позолотой. Стоимость парадных сервизов может достигать 60 тыс. рублей. Посуда такого уровня, стоящая в серванте, служит подлинным украшением классического интерьера столовой. Российские производители тоже выпускают тонкостенный фарфор достаточно высокого качества. Так, чайные и столовые сервизы Ленинградского фарфорового завода, когда то бывшего поставщиком двора Его Величества, тоже выполнены в классическом стиле, с рисунками пастельных или традиционных насыщенно синих тонов на белом фоне с легкой позолотой. Их цена существенно ниже: сервиз можно приобрести за 3–5 тыс. руб.

Для украшения классических интерьеров столовой очень подойдет и французский хрусталь, воспроизводящей бокалы, вазы и даже люстры в стиле рококо времен Людовика XV. А завершающим штрихом в роскошной столовой, украшенной бокалами, вазами и пепельницами из золоченого хрусталя, станет настольная лампа в виде канделябра (кстати, технически вполне современная), украшенного хрустальными же подвесками по 150 тыс. руб.

В современных интерьерах столовых предметы из стекла и фарфора тоже являются основными декоративными аксессуарами. Хрусталь, правда, почти не используется или имеет совсем простую форму, привлекая внимание за счет необычного цвета. Но чаще все же используются аксессуары из стекла, фарфора или керамики простой формы, вазы в виде цилиндра, большого блюда или греческой амфоры. Предметы, как правило, однотонны — белого, черного, красного цвета или оттенка терракоты. Но если вы хотите украсить столовую авторской работой, например вазами из белого фарфора в виде мятых бумажных пакетов, то приготовьтесь заплатить за них от 1,5 тыс. рублей. Декоративный фарфор принято ставить на комоды, открытые полки или за стеклянные створки витрин. В интерьерах в стиле хай-тек, который предпочитают любители нестандартного декора и оригинальных материалов, можно увидеть и стилизованный кувшин из бетона или патинированого, будто ржавого, металла.

Серебро в интерьере столовой

До революции иметь в доме фамильное серебро считалось признаком хорошего тона. Столовые приборы делали на заказ и украшали фамильным гербом или вензелями хозяйки дома. Их передавали по наследству и хранили как семейное достояние. Продать семейное серебро означало переступить некую психологическую черту и признать свое бедственное положение. Теперь этот благородный обычай возвращается вновь. Ведь серебро придает сервировке стола особую торжественность и праздничность, даже если это простое чаепитие в кругу семьи. Серебряный или посеребренный чайный сервиз, сахарница, вазочки для варенья и конфет, кувшин, графин из серебра или ведерко для шампанского выглядят очень изысканно не только на столе, но и на полках серванта. А декоративные изделия, выпускаемые под известными ювелирными марками (американской John Hardy, французской Puiforcat, Swarowvski или недавно появившейся в Москве, но очень оригинальной марки Morabit), входят в подарочные серии или целые коллекции. Подобные изделия, конечно, дороги: даже посеребренный набор детской посуды обойдется вам в 9000 рублей, а серебряные ложка и вилка от известных производителей — в 450 тыс. руб. Но попробуйте сервировать покрытый белой кружевной скатертью стол тонким фарфором и серебром — и вы почувствуете себя настоящим аристократом.

Столовое белье

Позолоченные вилки и богемское стекло смотрятся особенно органично на накрахмаленной скатерти. Да, их можно поставить-положить и прямо на модную прозрачную столешницу, но единство стиля будет нарушено. В серьезной столовой без снежно-белых скатертей и льняных салфеток не обойтись. Впрочем, никто не мешает вам обзавестись несколькими комплектами столового белья: классическим белым для торжественных случаев, красно-зеленым с золотой отделкой или синим (голубым) с серебряной — для встречи Нового года и оригинальным зеленым, кремовым, розовым — в тон обивке или чехлам стульев, портьерам, ламбрекенам, коврам, шелковым обоям и ширмам, если таковые имеются. Ковры желательно подбирать с учетом специфики помещения, на пол которого могут попасть крошки от торта со сливками и капли ягодного ликера, поэтому немаркие модели все же предпочтительнее. При этом бордовые и коричневые паласы, популярные в советское время, уже вышли из моды, гораздо актуальнее выглядят зеленые, как трава, или синие, как волны, модели.

Аристократическая классика

Респектабельная и солидная классика не выходит из моды, но теперь в оформлении подобных интерьеров особое внимание уделяется красоте и фактуре материала, при этом формы благородно просты, не вычурны. Дизайнеры больше увлекаются экзотическими породами древесины с ярким, выразительным рисунком и необычным цветом: палисандр, махагон, венге, зебрано. А чтобы не портить природную красоту используемого в интерьере дерева полировкой или лаком, его часто покрывают натуральным маслом или воском.

Зато светильники могут быть выполнены и в игривом стиле рококо, не говоря уже о барокко. Единственное, чего не терпит классический стиль — это подделок. Если уж бронзовая лампа, то изящного исполнения и без пластиковых деталей, если бра из фарфора с позолоченными цветами и завитушками, то уж саксонской ручной росписи, а не китайский ширпотреб. В данном случае очень уместны свечи в подсвечниках или канделябрах, которые украсят не только праздничный стол, но и комод, и каминную полку. Конечно, искусству сосуществования с открытым огнем надо учиться, чтобы ненароком не задеть пламя, передавая друг другу через стол солонку или разворачивая туго накрахмаленную салфетку. Вазы с цветами также должны находиться на некотором расстоянии от горящих свечей. Особенно это касается икебаны. Не секрет, что из оригинальных растительных композиций такого типа часто торчат достаточно длинные сухие веточки, очень напоминающие своими свойствами те, которые используются для растопки костра...

Такой исключительно заметный аксессуар, как занавеси, играет ведущую роль в классически оформленной столовой. Цветные шторы из набивного жаккарда или бархата декорируются по шву атласными лентами и дублируются белыми шелковыми или кружевными легкими занавесками. Подхваты из той же ткани, что и основное полотно, или из толстых шелковых шнуров с пушистыми кистями дополняют образ. Их крепят к стене специальными металлическими деталями, чья верхняя часть стилизована под старинные украшения.

Что до мебели, то разнообразие представленных в магазинах классических моделей приятно удивляет. Например, столовый комплект, выполненный из тонированного в цвет черного кофе индийского палисандра, состоит из невысокого серванта, прямоугольного стола и стульев с белой обивкой сидений.

Столовый гарнитур в традиционном исполнении (с резным декором и овальным столом) от итальянских производителей тоже придется кстати. Мебель инкрустирована вишней и состоит из витрины для посуды, серванта, зеркала в деревянной раме, круглого обеденного стола и стульев. Отметим, что серванты и витрины в классическом стиле, полные достоинства (и дорогой посуды), по-прежнему актуальны. Когда то любители роскоши — французы посудные шкафы называли дрессуарами и ставили в столовой на самое почетное место, чтобы с гордостью демонстрировать гостям содержимое их полок. Дверцы посудных шкафов были стеклянными с бронзовой решеткой, которая служила отнюдь не для красоты: просто хранившийся там фарфор был баснословно дорог и стоил целое состояние. С тех пор решетка — настоящая или имитированная — на стеклянных дверцах посудных шкафов в классических столовых гарнитурах встречается часто, но теперь уже только в качестве декора.

Эклектика

Если говорить о психологическом эффекте, который производит хай-тек, то в высокотехнологичных интерьерах обилие стекла и металлических деталей с острыми углами создает некоторое ощущение риска, почти опасности. Подобный стиль предпочитают люди молодые, смелые и динамичные. И те, кто желает похудеть, потому что предметы холодных серо-голубых оттенков, окружающие человека во время обеда, не стимулируют аппетит. Если худеть дальше некуда, то имеет смысл разбавить интерьер яркими, веселыми аксессуарами: прозрачными мандариновыми занавесками, солнечно-желтой керамической посудой, напольной или настенной плиткой персикового цвета. Оранжевый, золотистый, красный цвета способствуют как аппетиту, так и пищеварению. Тем более что современный стиль тяготеет к иронии и самоиронии, поэтому лампа в виде апельсина будет не только оживлять интерьер и улучшать настроение, но и окажется стилистически уместной. То же можно сказать о забавных солонках и перечницах. Некоторые финские компании производят хоть и дорогие, но исключительно эффектные модели из металла и цветного пластика, которые поражают оригинальностью и качеством исполнения.

В интерьерах, оформленных в эклектичном стиле, вместо редких пород дерева применяется шпон более распространенной древесины, чаще светлых тонов, а столешницы и полки посудных шкафов делаются из стекла. Здесь могут сочетаться разные материалы: цветной пластик и кожа, металл и хрусталь, столешницы из камня и льняная обивка мебели, но в любом случае все используемые материалы подчеркнуто экологичны, а формы мебели геометрически просты, без лишнего декора. Например, посудные шкафы — в виде вытянутых в высоту прямоугольников, а комоды для столового белья и приборов — те же прямоугольники, но вытянутые по горизонтали. Незатейливость формы дизайнеры иногда компенсируют ярким цветом блестящего покрытия из нескольких слоев цветного лака.

Помимо лаконичности форм мебель этого стиля объединяет обилие стекла (прозрачного или матового) и наличие внутренней, часто цветной, подсветки. Интересной деталью стали линейные источники света (в виде тонкой цветной светящейся проволоки), они крепятся к торцу стеклянной полки у внешнего края или у стенки шкафа, и полка как бы сама начинает светиться рассеянным неярким светом. Если вам нравится, можно сделать подсветку каждой полки разной по цвету (но тут важно соблюсти чувство меры).

Людмила СОМОВА

Обустройство & ремонт

2011-3-16 16:27